Perché à flanc de colline dans un écrin de chênes verts, l'écodomaine U Viaghju domine la vallée de Muro. Les murs en pierre sèche, les terrasses de vignes et la vue sur les montagnes corses créent une ambiance à la fois sauvage et apaisante. On y sent l'attachement à la terre et au travail manuel, sans artifice.

Une dégustation ou un atelier s'adresse aux curieux de tout âge. Les groupes sont limités à six personnes pour privilégier l'échange, et la visite dure entre une heure et une heure trente. Comptez environ 20 euros par adulte pour une dégustation commentée.

Assis autour d'une table en bois, un verre de vin maison à la main, le silence des collines invite à la discussion. Les arômes de myrte ou de ciste éveillent des souvenirs de balades en montagne. On parle moins qu'on écoute, et c'est bien ainsi.