Golf de Beaune Levernois

À Beaune, au cœur de la Bourgogne viticole, l’École des Vins de Bourgogne permet d’apprendre à déguster dans la région où le terroir, les climats et les appellations font partie du quotidien. Les formations s’adressent aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels, avec des formats qui vont de l’initiation à des parcours beaucoup plus approfondis.

Les séances travaillent la méthode de dégustation, la lecture des terroirs bourguignons, les principaux cépages et la compréhension des appellations. En 2026, l’école continue de proposer des rendez-vous réguliers autour des vins de Bourgogne, notamment des formats d’initiation et de perfectionnement directement à Beaune.

Pourquoi c’est une expérience à part

À Beaune, apprendre à déguster prend une dimension très concrète : on ne parle pas seulement du Pinot noir ou du Chardonnay en théorie, mais de villages, de climats et de parcelles que l’on peut ensuite retrouver à quelques kilomètres autour de la ville.

À savoir avant de réserver

L’École des Vins de Bourgogne se trouve au 21 avenue Charles de Gaulle, 21200 Beaune. Les sessions sont programmées à dates fixes et certaines s’adressent à un public déjà initié : mieux vaut donc vérifier le niveau indiqué avant de réserver.

Le petit truc en +

C’est une très bonne activité à placer en début de séjour œnologique en Bourgogne : comprendre la hiérarchie des appellations et le rôle des climats permet ensuite de profiter beaucoup mieux des visites de domaines à Beaune, Pommard, Volnay ou Meursault.

Visiter le site de production Veuve Ambal près de Beaune

Veuve Ambal ouvre toute l’année son site de Montagny-lès-Beaune avec une visite audioguidée ou guidée qui permet de découvrir l’élaboration du Crémant de Bourgogne, les chais, les caves de vieillissement et les étapes de la méthode traditionnelle. La visite se termine par une dégustation.

Le parcours complet dure environ 1 h 30. En 2026, le tarif adulte est affiché à 10 €, avec un tarif réduit pour les 12-18 ans et la gratuité pour les moins de 12 ans. Une alternative sans alcool est prévue pour les enfants.

À savoir avant de réserver

• Adresse : Le Pré Neuf, 21200 Montagny-lès-Beaune.
• Plusieurs départs sont proposés du lundi au samedi toute l’année, avec certains dimanches en saison.
• Réservation recommandée ; obligatoire pour les groupes de 10 personnes ou plus.
• Le parcours, le site de production et l’espace dégustation sont annoncés accessibles PMR.
• Les lignes de production ne fonctionnent pas forcément le week-end, même si elles restent visibles pendant la visite.