Impérial Choisy est une table chinoise traditionnelle de l’avenue de Choisy, spécialisée notamment dans la cuisine cantonaise. Sa carte permet d’aller bien au-delà des plats chinois les plus connus, avec un répertoire très large de dim sum, rôtisseries, soupes, poissons et préparations à partager.
Les spécialités à repérer
Le restaurant propose des hacao aux crevettes, des siumai, du canard laqué, du porc char siu et du porc croustillant siuyuk. La carte fait aussi une large place aux préparations vapeur, aux légumes chinois et aux fruits de mer, avec par exemple des noix de Saint-Jacques aux haricots noirs ou du crabe en mue au sel et au poivre.
Pour qui est-ce intéressant ?
Impérial Choisy convient particulièrement à ceux qui veulent explorer une cuisine chinoise plus traditionnelle et commander plusieurs assiettes à partager. Les plats de rôtisserie peuvent aussi être servis avec du riz ou complétés de galettes, poireau, concombre et sauce hoisin.
Le petit truc en plus : le cochon de lait laqué est annoncé uniquement le week-end, un bon repère pour choisir le jour de sa visite.
