À Jongieux, la Cave du Prieuré constitue une bonne porte d’entrée sur les vins de Savoie et le vignoble de Jongieux-Marestel. Le caveau est installé dans un ancien prieuré du XVe siècle, sur le chemin de Compostelle, et la famille Barlet Raymond y présente les vins issus de ses propres vignes.
Comment découvrir réellement le vignoble ?
L’exploitation elle-même ne se visite pas. En revanche, le vignoble se découvre à pied par le chemin de Compostelle, qui traverse le paysage viticole de Jongieux et permet de rejoindre les abords de la chapelle Saint-Romain avec une vue panoramique sur les coteaux.
Pourquoi ce lieu représente-t-il bien les vins de Savoie ?
La famille cultive environ 30 hectares de vignes et travaille plusieurs cépages savoyards, notamment l’Altesse, la Jacquère et la Mondeuse. Le caveau permet ensuite de retrouver ces terroirs dans des appellations comme Roussette de Savoie, Vin de Savoie ou Crémant de Savoie.
À savoir avant de venir
Le caveau est ouvert toute l’année du lundi au samedi et propose une dégustation individuelle gratuite. Pour donner du sens à la découverte, l’intérêt est de combiner la balade dans les vignes avec la dégustation au prieuré plutôt que de venir uniquement pour le comptoir.
