Sur les hauteurs de Perros-Guirec, le Verger de Kernivinen produit du cidre fermier sur une exploitation familiale aujourd’hui portée par François Le Jaouen, sixième génération. Les vergers couvrent environ 7 hectares et rassemblent une quinzaine de variétés traditionnelles de pommes à cidre, adaptées au sol granitique de la Côte de Granit Rose.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
Le parcours commence dans le verger pour reconnaître les variétés et comprendre leur rôle dans les assemblages. Les pommes sont ramassées à la main, puis laissées à mûrir avant le pressage. La visite passe ensuite par le pressoir et les installations où le jus se clarifie et fermente lentement, avant de se terminer par une dégustation.
Pourquoi le goût varie-t-il d’un cidre à l’autre ?
Kernivinen travaille des pommes douces, douces-amères et amères dont l’équilibre influence directement le résultat. La fermentation naturelle et lente laisse aussi une place importante au fruit et au millésime. C’est l’un des points les plus intéressants de la visite : les explications données dans le verger permettent ensuite de mieux lire ce qui se retrouve dans le verre.
À savoir en 2026
Pendant l’été, des visites sont proposées les mardis, mercredis et jeudis matin, sur inscription auprès de l’office de tourisme. D’autres créneaux existent pendant certaines vacances scolaires. La visite dure environ 1 heure et est annoncée gratuite en 2026.
Le Verger de Kernivinen se distingue par son ancrage très local : pommes cultivées sur place, variétés bretonnes, sol granitique et transmission familiale donnent un fil conducteur clair à toute la découverte.
