À Carcans Plage, l'école de surf La Sud est une structure conviviale proposant un enseignement de qualité et une ambiance chaleureuse, portée par l'expérience fondatrice de Stéphane, moniteur diplômé d’État, et Nany. Sur la plage, l'ambiance rassembleuse se retrouve lors des cours collectifs découverte et des sessions adultes : le matériel est fourni en fonction du niveau et de la saison, et une assurance est incluse pendant les cours, rendant l'approche rassurante et accessible pour apprendre ou progresser.
Une séance type pour les cours collectifs dure 2 heures pour les enfants, les ados et les adultes, avec du matériel adapté selon le niveau et la saison ; les cours privés sont proposés en formule de 1h30 pour de petits groupes de 1 à 4 personnes et peuvent se réserver à la journée, à la demi-journée ou en découverte. L'école accueille débutants comme confirmés et privilégie un accompagnement personnalisé sur l'eau, adapté aux familles comme aux surfeurs souhaitant peaufiner leur technique.
Les cours collectifs ont une durée de 120 minutes et les cours privés de 90 minutes ; les prestations sont ouvertes aux personnes âgées de 6 à 88 ans selon les formules, avec un minimum de participants requis pour certaines sessions. La location de matériel est proposée pour débutants et intermédiaires avec des planches en mousse, des planches évolutives et des shortboard, et les petits groupes en cours privés vont de 1 à 4 personnes.
