Dans le 9e arrondissement, Pin-Pan fait passer le smash burger par Buenos Aires. Le comptoir utilise les codes du burger américain mais les associe à des ingrédients argentins, avec une carte courte de street food pensée autour de cette rencontre.
Le Boca Burger comme signature
Le burger emblématique associe steak smashé, mozzarella argentine, piquillos, oignons confits et chimichurri dans un potato bun brioché. Les frites maison sont relevées au sel merquén, une épice fumée et légèrement pimentée qui prolonge l’identité sud-américaine du repas.
Pourquoi Pin-Pan ressort à Paris
Time Out maintient Pin-Pan dans sa sélection des meilleurs burgers parisiens en 2026, avec une note de 4/5. Le média souligne précisément la capacité du lieu à apporter des ingrédients argentins au burger sans perdre l’efficacité d’un smash.
À savoir en 2026
Pin-Pan se trouve 79 rue Taitbout. Le lieu fonctionne comme un petit comptoir de street food, avec peu de places assises.
Le petit truc en plus : le chimichurri, la mozzarella argentine et le merquén donnent une identité immédiatement reconnaissable sans transformer le burger en accumulation d’effets.
