Aux Prés d'Eugénie, à Eugénie-les-Bains dans les Landes, le séjour relie une maison de campagne de prestige, la gastronomie et les bienfaits d'une station thermale. Fondé par Christine et Michel Guérard, le domaine reste animé par la famille, avec un patrimoine culinaire connu bien au-delà du Sud-Ouest.
Plusieurs maisons au milieu des jardins
L'établissement déploie des chambres et suites dans cinq bâtisses historiques au sein d'un domaine d'environ 8 hectares. Des jardins de roses, un potager d'herbes et des espaces paysagers invitent à la promenade. L'ambiance et la situation des chambres varient selon la maison réservée.
Un séjour entre cuisine et spa thermal
La Ferme Thermale, dédiée aux soins, s'appuie sur l'identité thermale du village. Plusieurs restaurants proposent des expériences gastronomiques différentes, dont la table qui perpétue l'œuvre de Michel Guérard, figure de la nouvelle cuisine française. Les réservations de restauration et de soins s'organisent séparément selon les formules.
À savoir avant de venir
Le domaine est situé 334 rue René-Vielle, 40320 Eugénie-les-Bains. Les restaurants peuvent recevoir des personnes qui ne séjournent pas sur place. Pour les voyageurs à mobilité réduite, l'établissement annonce des chambres adaptées et des cheminements accessibles, à préciser à la réservation. Les dates d'ouverture et tarifs doivent être vérifiés selon la saison.
La singularité des Prés d'Eugénie : retrouver dans une même adresse la mémoire d'une grande maison gastronomique, des jardins et une tradition thermale.
