À La Haye-Fouassière, le Château de Rochefort réunit patrimoine et vignoble dans une propriété créée au XVIIIe siècle pour produire du vin. Les vignes de Melon de Bourgogne entourent une maison de campagne de style Louis XV et des bâtiments viticoles historiques, dans un domaine où la culture de la vigne ne s’est jamais interrompue depuis près de trois siècles.
Que découvre-t-on pendant une visite ?
Le domaine propose des visites guidées sur demande et accueille régulièrement des groupes pour parcourir la propriété, les vignes et les chais avant une dégustation de Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie et de Méthode Traditionnelle. En 2026, le château a également ouvert ses portes lors des Journées européennes du patrimoine avec des visites commentées suivies d’une dégustation.
Pourquoi le terroir est-il particulier ?
Les vignes poussent sur une faible épaisseur de sol reposant sur de l’orthogneiss, une roche issue du granite. Les parcelles sont travaillées séparément afin d’exprimer leurs différences, et l’ensemble du domaine peut prétendre au cru communal La Haye-Fouassière.
Un patrimoine viticole rare
Le Château de Rochefort est présenté comme le seul exemple local, antérieur à la Révolution, d’une propriété conçue exclusivement autour de la vigne. La restauration du château a notamment été soutenue par la Mission Patrimoine, ce qui renforce l’intérêt d’une visite au-delà de la seule dégustation.
À savoir avant de venir
En 2026, le domaine se situe à La Haye-Fouassière, 44690, au sud de Nantes. Les visites hors événements doivent être organisées directement avec le domaine ; il n’existe pas de tarif public permanent affiché pour ce format.
Le petit truc en plus : ici, l’histoire architecturale et celle du Muscadet se lisent dans le même lieu, des parcelles jusqu’aux anciens celliers.
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