Installé dans l'ancien Palais de Justice de Nantes, aujourd'hui Radisson Blu, Dans le Noir ? propose de manger dans une salle plongée dans l'obscurité absolue. Le menu est volontairement gardé secret : sans repère visuel, il faut reconnaître les ingrédients par le goût, les textures, les odeurs et la température.
La salle est animée par des guides-serveurs malvoyants ou non-voyants, qui accompagnent les convives pendant toute l'expérience.
Quels menus en 2026 ?
Les tarifs publiés sont :
- Formule Découverte, 3 plats : 59 € ;
- Découverte + 3 vins : 74 € ;
- Formule Gourmande, 4 plats : 67 € ;
- Gourmande + 3 vins : 82 € ;
- Gourmande + 4 vins : 87 €.
Les allergies et régimes alimentaires sont recueillis lors de la réservation afin que la cuisine puisse adapter le menu, mais les préférences personnelles ne sont pas demandées pour conserver l'effet de surprise.
Quand peut-on réserver ?
En 2026, le restaurant ouvre principalement :
- vendredi soir à partir de 19 h ;
- samedi soir à partir de 19 h ;
- dimanche à 12 h 30.
L'établissement signale une forte demande, avec parfois plusieurs semaines d'attente : mieux vaut réserver très en avance.
Le petit truc en plus
L'expérience ne cherche pas seulement à surprendre gustativement. L'absence totale de téléphone et de contact visuel change les conversations à table, tandis que les guides-serveurs donnent une autre perception de l'autonomie et du handicap visuel.
À savoir avant de venir
- réservation obligatoire en ligne ;
- menu 100 % surprise ;
- allergies et restrictions à signaler avant la venue ;
- grandes tables partagées possibles selon la configuration ;
- prévoyez une expérience plus longue qu'un repas rapide classique.
Astuce : ne cherchez pas à connaître le menu avant de venir. Le jeu consiste précisément à deviner les ingrédients ; vous découvrirez ensuite ce que vous avez réellement mangé.
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