À Vallet, dans le vignoble nantais, Petite Terre propose un atelier où le repas commence directement dans les rangs de légumes. Chloé et Delphine cultivent en agriculture biologique une cinquantaine de légumes, des champignons et des petits fruits, puis transmettent leur manière de les cuisiner en fonction de la saison.
De la ferme à l’assiette
La matinée commence par une visite de la ferme et une découverte du maraîchage sur sol vivant. Vous cueillez ensuite les légumes disponibles avant de passer à la cuisine, en plein air dans le champ. Le groupe prépare une entrée et un plat végétariens puis les déguste ensemble : le produit récolté quelques instants plus tôt devient directement l’ingrédient de l’atelier.
Quel format en 2026 ?
Les ateliers de belle saison se déroulent le samedi de 10 h à 14 h, pour 10 participants maximum, au tarif affiché de 70 €. Petite Terre complète cette formule par des ateliers de cuisine végétale à distance en hiver, centrés sur 2 à 3 recettes et des techniques simples pour mieux utiliser légumes, légumineuses, sauces et épices.
Le petit truc en plus
Ici, la cueillette n’est pas décorative : elle sert à comprendre ce qui pousse au moment de votre venue et comment composer un repas à partir de cette récolte. C’est une expérience particulièrement cohérente pour découvrir à la fois le quotidien d’une ferme maraîchère bio et une cuisine végétarienne de saison facile à reproduire chez soi.
