Pourquoi y aller
L’Insolite est un bar à vin hi-fi ouvert en avril 2026 à deux pas de l’abbatiale Saint-Ouen. Inspiré des listening bars, le lieu associe découverte d’une bouteille et écoute de disques sur un système haute fidélité. Le sommelier Alex Feuillie sélectionne uniquement des vins naturels de différentes régions françaises. Le soir, la cave devient un lieu d’écoute et de dégustation, parfois rythmé par des soirées DJ ou des accords entre vin et musique.
À savoir
L’adresse est au 17 rue des Boucheries-Saint-Ouen à Rouen. Les vins proposés au verre changent chaque jour et peuvent être accompagnés d’une planche apéritive ; une bière de saison brassée dans le Calvados est également annoncée pour ceux qui préfèrent autre chose que le vin. En août 2026, l’établissement est ouvert sept jours sur sept, avec des horaires plus tardifs le vendredi et le samedi. Quelques tables sont aussi installées en terrasse dans la rue.
Le petit truc en plus
Le lieu fonctionne également comme une cave : les bouteilles alignées sur les étagères peuvent être achetées à emporter. À l’ouverture, Alex Feuillie annonçait environ 75 références et l’ambition d’élargir fortement la sélection d’ici la fin de 2026. L’intérêt est donc de pouvoir demander au sommelier pourquoi un vin naturel précis a été associé à une ambiance musicale, puis repartir avec la bouteille découverte pendant la soirée.
