À Lambersart, aux portes de Lille, Ma Cuisine Enthousiaste défend une approche où le cours de cuisine sert aussi à mieux choisir ses produits. Les ateliers privilégient autant que possible le local, le bio, le vrac et la saison, avec des groupes limités à une dizaine de participants : une adresse intéressante si l’on veut cuisiner bon sans dissocier technique et consommation responsable.
Quel atelier choisir ?
Le cours Cuisine du Nord est le plus identitaire : environ 2 h 30, jusqu’à 10 participants, avec des recettes qui peuvent faire entrer au menu maroilles, waterzoï, spéculoos ou autres marqueurs gourmands des Hauts-de-France. En 2026, ce format est affiché autour de 75 €, puis se termine autour de la table avec les préparations et une boisson locale.
D’autres séances travaillent une cuisine bistronomique de saison, le brunch ou encore une alimentation anti-inflammatoire, généralement autour de 75 à 79 € selon le thème en 2026.
Pourquoi cette adresse est différente ?
Le parti pris écoresponsable n’est pas une simple mention marketing : choix des ingrédients, lutte contre le gaspillage et recettes réutilisables à la maison font partie de la logique de l’atelier. Selon le cours, Audrey — passée par Ferrandi et forte de plus de dix ans d’expérience — ou d’autres intervenantes spécialisées accompagnent le groupe.
À savoir avant de réserver
Les ateliers se déroulent au 316 avenue de Dunkerque à Lambersart. Le calendrier 2026 est publié thème par thème et la petite jauge peut faire partir certaines dates rapidement ; il est donc utile de choisir d’abord le sujet qui vous intéresse avant de bloquer votre sortie.
