PanPan Pizza est une pizzeria du 71 rue d’Aboukir, dans le 2e arrondissement de Paris, spécialisée dans la Detroit-style pizza. Cette tradition italo-américaine se reconnaît à sa forme rectangulaire, sa pâte plus épaisse et ses bords croustillants obtenus grâce à une cuisson en moule.
La spécialité
Chez PanPan, la pizza Detroit se déguste à la part ou entière. Le fromage vient cuire jusqu’aux bords du moule et forme une croûte grillée caractéristique, tandis que le centre reste plus moelleux qu’une pizza napolitaine classique.
Pourquoi cette pizza change-t-elle des autres ?
Le format permet de découvrir une famille de pizza encore peu représentée à Paris. PanPan revendique un concept entièrement consacré à ce style venu du Michigan, avec une approche de street-food plutôt qu’une pizzeria italienne traditionnelle.
À savoir avant d’y aller
L’adresse se trouve dans le quartier du Sentier. En 2026, elle affiche 4,8/5 pour plus de 400 avis Google et se prête aussi bien à une part rapide qu’à une pizza entière à partager.
