À Nevers, Une Note de Vin est un bar à vins où la sélection au verre et en bouteille est le cœur de la soirée. En 2026, Gault&Millau retient l’adresse dans sa sélection et souligne le travail de Pierre Pinchon autour des vins, accompagnés de planches et de quelques assiettes cuisinées.
Pourquoi cette adresse mérite-t-elle le détour pour le vin ?
Le lieu ne fonctionne pas comme un restaurant qui aurait simplement une bonne carte : le conseil sur les bouteilles et la découverte de vignerons structurent l’expérience. L’office de tourisme de Nevers met lui aussi en avant une large gamme de vins français et le rôle de Pierre dans la dégustation et le choix des références.
Peut-on venir uniquement boire un verre ?
Oui. Une Note de Vin est ouvert en soirée du mardi au samedi. Les vins peuvent être pris au verre ou en bouteille et s’accompagnent, selon l’envie, de charcuteries, fromages ou petites assiettes. La carte démarre à 11,50 € pour les plats référencés par l’office de tourisme ; ce montant ne correspond pas au prix d’un verre de vin.
À savoir avant de venir
L’adresse se trouve 60 rue de Nièvre, dans le centre de Nevers. L’établissement est indiqué accessible aux personnes à mobilité réduite. Une terrasse est également proposée lorsque les conditions s’y prêtent.
Ce que les visiteurs viennent chercher ici
L’intérêt est autant dans la bouteille que dans l’échange autour d’elle : les vins sont choisis pour être commentés et replacés dans le travail des vignerons. Pour quelqu’un qui veut découvrir plusieurs producteurs au cours d’une même soirée, c’est une expérience différente d’une dégustation dans un domaine unique.
La spécialité
Gault&Millau présente en 2026 Une Note de Vin comme une référence locale pour les amateurs de vin à Nevers, avec une sélection disponible au verre comme en bouteille. C’est ce positionnement œnologique assumé qui justifie sa présence parmi les bars à vins sélectionnés.
