À Ailly-sur-Noye, dans la Somme, le Vignoble des Vœux fait partie des jeunes vignobles qui réinstallent la vigne dans les Hauts-de-France. Les premières plantations remontent à 2019 et le domaine est conduit en agriculture biologique.
Peut-on visiter la cave ?
Oui. Des visites de cave sont possibles sur rendez-vous. Elles permettent de découvrir le projet viticole, les choix de cépages et les méthodes de production mises en place dans ce vignoble récent.
Que cultive le domaine ?
Le vignoble travaille notamment le chardonnay et le pinot noir. Une partie de la production suit une méthode traditionnelle avec un élevage sur lies d’environ 18 mois.
À savoir avant de venir
Des temps d’accueil sont également organisés certains samedis matin. Pour une visite de cave complète, mieux vaut convenir d’un créneau à l’avance.
Le petit plus est de découvrir un vignoble contemporain dans un département où la vigne reste encore rare.
