Installée dans une ancienne menuiserie familiale de Gerland, La Commune n’est pas une halle gourmande comme les autres. Ses comptoirs sont confiés à des cuisiniers en résidence qui viennent y tester leur concept pendant plusieurs mois avant, pour certains, d’ouvrir leur propre restaurant. À chaque visite, on peut donc découvrir de nouvelles cuisines et soutenir directement de jeunes chefs dans leur première aventure.
Sur près de 1 500 m², le lieu réunit plusieurs échoppes autour de grandes tables conviviales. Chacun commande le plat qui lui fait envie - cuisine du monde, street food, recettes végétales ou créations plus personnelles selon les résidences du moment - puis tout le groupe se retrouve à la même table. Une formule particulièrement pratique lorsque personne n’arrive à se mettre d’accord sur le menu.
Bien plus qu’un endroit où manger
La Commune fonctionne aussi comme un véritable lieu de vie :
- un bar proposant notamment des boissons françaises et biologiques ;
- une terrasse végétalisée, agréable aux beaux jours ;
- une programmation régulière de concerts, DJ sets, ateliers, marchés et rendez-vous culturels, souvent gratuits ;
- des espaces suffisamment vastes pour venir entre amis, avec des collègues ou en famille.
Le décor industriel de l’ancienne menuiserie, les cuisines visibles et le renouvellement des chefs donnent au lieu son caractère insolite : on ne vient pas seulement choisir parmi plusieurs stands, mais observer des concepts de restaurants en train de naître.
Conseils pour en profiter
- Consultez la programmation et la liste des chefs présents avant votre venue : les cuisines proposées évoluent au fil des résidences.
- Pour goûter plusieurs univers, venez à plusieurs et partagez les plats.
- Le lieu peut être très animé lors des soirées et événements ; privilégiez le déjeuner ou le début de service pour une ambiance plus calme avec de jeunes enfants.
- La Commune se trouve à Gerland, à environ 10 minutes à pied des métros Jean Jaurès et Jean Macé.
Une adresse idéale pour les groupes aux envies différentes, les curieux qui aiment découvrir de nouveaux talents et ceux qui veulent associer repas, verre et sortie culturelle dans un même lieu.
