À Poitiers, Aux Bavardages pousse plus loin le principe du café-librairie en traitant le café avec la même attention que les livres. La librairie est généraliste, avec plus de 6 000 références, tandis que le coffee shop met en avant le café de spécialité.
Un vrai travail de barista
Le café n'est pas un simple accompagnement : Florian est formé aux standards de la Specialty Coffee Association et propose espresso comme méthodes douces, avec des origines qui changent régulièrement. L'enseigne travaille notamment avec des torréfacteurs spécialisés et adapte les cafés au fil des récoltes.
Livres et culture dans la même adresse
Les nouveautés côtoient littérature, polar, imaginaire, jeunesse, BD et manga. Rencontres, dédicaces et ateliers complètent régulièrement la programmation. Pour qui cherche à Poitiers un lieu où librairie indépendante et culture du café ont chacune une vraie profondeur, Aux Bavardages est particulièrement cohérent.
