Bourrache et Coquelicot, à L’Orée-d’Écouves dans l’Orne, propose des ateliers de cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles sur une propriété bocagère située près de la forêt d’Écouves.
Comment se déroule l’atelier ?
En 2026, la formule principale s’étend de 14 h à 21 h. Après un rappel des règles de cueillette, le petit groupe part sur le terrain pour identifier et récolter les plantes qui serviront ensuite au repas.
De retour en cuisine, les participants trient leur récolte puis préparent ensemble entrées, plat et dessert avant de partager le dîner.
Pourquoi le petit groupe compte
Les ateliers sont limités à 6 ou 7 personnes, ce qui permet de prendre le temps de vérifier les critères d’identification et de participer réellement aux préparations.
À savoir en 2026
Plusieurs dates sont programmées pendant l’été et le début de l’automne ; des sessions peuvent aussi être organisées pour un groupe déjà constitué. Les enfants accompagnés peuvent participer à partir d’environ 10 ans selon la formule.
Le petit truc en plus
Le lendemain, les participants reçoivent les plantes rencontrées et les recettes utilisées. L’expérience est donc pensée pour pouvoir reproduire ensuite chez soi ce qui a été appris sur le terrain.
