À Strasbourg, la brasserie Roue Libre accueille les visiteurs dans un brewpub installé au quartier NoLiStra, route de Vienne. La salle jouxte les cuves de production : on y découvre l'univers du brassage artisanal sans quitter l'espace de restauration et de rencontre.
La fabrication à portée de regard
Le lieu associe microbrasserie et bistrot, avec des recettes brassées sur place, une petite restauration et une terrasse. Des concerts, animations et ateliers ponctuent l'agenda, tandis que la décoration fait dialoguer références à la bicyclette et équipement brassicole. Les fondateurs, David et Stéphane, viennent de l'univers des microbrasseries alsaciennes.
À savoir
Les commandes s'effectuent directement au comptoir. La programmation des événements et les horaires doivent être consultés avant la visite. La particularité de Roue Libre est de pouvoir observer les installations d'une petite brasserie au sein d'un espace de quartier vivant, et non dans une salle séparée de l'activité de production.
