À Strasbourg, Le Douanier construit sa carte de cocktails comme un voyage à travers les continents. Europe, Afrique, Asie et Amériques servent de fil conducteur à des créations aux profils très différents, dans un décor soigné qui prolonge cet imaginaire de voyage.
La spécialité
La carte permet de choisir un cocktail selon son univers aromatique - frais, épicé, floral, fumé, fruité ou gourmand - plutôt qu’en fonction d’un seul spiritueux. Des créations sans alcool sont également proposées, ainsi qu’une sélection de rhums, gins, whiskies et autres spiritueux.
Pour accompagner le verre
Le bar propose aussi des planchettes et tartinades, avec charcuteries, fromages et préparations à partager. L’idée reste celle d’un bar à cocktails : les encas accompagnent la dégustation plutôt qu’un repas complet.
À savoir avant de venir
Le Douanier se trouve au 5 rue de la Douane, 67000 Strasbourg. Les réservations peuvent être effectuées en ligne ; pour une demande moins de quatre heures avant l’arrivée, l’établissement recommande de téléphoner directement.
