Face au Remblai des Sables-d’Olonne, Carré Gourmand fabrique sur place chocolats, confiseries et gâteaux de voyage. L’atelier est visible depuis la boutique : on peut donc observer une partie du travail des artisans sans qu’il s’agisse d’une visite guidée avec horaire de départ.
Regarder la fabrication depuis la boutique
La transparence sur l’atelier donne à voir les gestes de chocolaterie et de confiserie au fil de la production. Le contenu varie naturellement selon ce qui est préparé ce jour-là : moulage, enrobage, confiseries ou pâtisserie de conservation.
Des spécialités liées aux Sables
La maison décline plusieurs références qui jouent avec l’identité locale, comme le Pavé du Remblai, des pralinés à la fleur de sel ou des caramels au beurre. L’intérêt est donc autant de voir un savoir-faire artisanal que de goûter des créations conçues autour de marqueurs vendéens.
À savoir avant de venir
Il n’y a pas de parcours guidé à réserver : l’atelier se découvre depuis l’espace boutique, boulevard Franklin-Roosevelt. C’est une halte courte, facile à intégrer à une balade sur le Remblai ou au centre-ville.
