À Bissey-sous-Cruchaud, la Cave de Bissey accueille les visiteurs pour découvrir les vins de la Côte Chalonnaise, au sein d'une coopérative viticole fondée en 1928. Le lieu permet de comprendre le travail collectif des vignerons et les particularités des appellations bourguignonnes.
Une visite au-delà du comptoir
La cave est référencée pour ses visites de cave et de vignoble et ses dégustations. Les organismes touristiques indiquent une visite gratuite, accessible aux individuels ainsi qu'aux groupes, avec accueil annoncé pour 10 à 60 personnes. Pour une visite complète des installations, prendre contact en amont permet de s'assurer que la formule est disponible le jour choisi.
Que peut-on déguster ?
Les vins proposés comprennent notamment Bourgogne Aligoté, Rully, Givry, Mercurey, Montagny et Crémant de Bourgogne. La dégustation donne ainsi l'occasion de comparer vins blancs, rouges et effervescents issus de différents terroirs.
Pratique pour les groupes
L'établissement est situé 14 rue des Millerands, à Bissey-sous-Cruchaud, avec des possibilités de stationnement et d'accueil pour les groupes. La cave organise aussi ponctuellement des événements en lien avec les vendanges ; les dates et tarifs doivent être vérifiés chaque année. Le contact avec une coopérative ancienne apporte un autre regard sur la Bourgogne viticole.
