Champagne Benoît Tassin, à Celles-sur-Ource, est une exploitation familiale de la Côte des Bar dont l’histoire viticole s’étend sur huit générations. La maison produit du champagne sur place et ouvre son domaine aux visiteurs.
Cave, dégustation et musée de bouteilles anciennes
La visite permet de découvrir les caves, le travail de vinification et le terroir local. Elle peut se prolonger par une dégustation commentée des cuvées. Le domaine abrite également un musée consacré à l’évolution des techniques et des bouteilles de champagne, avec des pièces retraçant cette histoire du XVIIIe siècle à aujourd’hui.
Le lieu associe ainsi œnotourisme et patrimoine viticole : on ne vient pas seulement goûter les champagnes, mais aussi comprendre le travail familial, la géologie de la Côte des Bar et l’évolution des contenants et méthodes au fil des siècles.
