À Épernay, la visite de Champagne Mercier descend à 30 mètres sous les vignes pour parcourir une partie des 18 kilomètres de caves creusées à partir de 1871. Le trajet se fait à bord du petit train Mercier, au milieu des galeries de craie et des bas-reliefs réalisés par le sculpteur Gustave Navlet.
Du foudre géant aux caves
Le parcours revient sur l’histoire d’Eugène Mercier, fondateur de la maison, et sur son spectaculaire foudre d’assemblage présenté à l’Exposition universelle de 1889. En cave, la température reste comprise entre 10 et 12 °C toute l’année : des vêtements chauds sont donc utiles même en été.
Selon la formule choisie, la visite dure environ 45 minutes à 1 h 30 et se termine par une dégustation d’une à trois cuvées. Des visites guidées en français ou en anglais et des parcours avec audioguide en plusieurs langues sont proposés.
Les enfants sont admis s’ils sont accompagnés d’un adulte ; une boisson sans alcool remplace le champagne. Le parcours est accessible aux personnes à mobilité réduite grâce à l’ascenseur panoramique et aux places dédiées dans le train.
