Au Castellet, Château Canadel est un domaine viticole de l’appellation Bandol conduit en agriculture biologique. La visite et la dégustation permettent de découvrir les vins du domaine dans le cadre même où ils sont élaborés.
Quels vins peut-on découvrir ?
La gamme comprend des Bandol rosé, blanc et rouge, ainsi que des cuvées particulières comme Altum, issue d’une sélection de Mourvèdre, ou Canatera, vinifiée et élevée plusieurs mois en jarres d’argile sans sulfites ajoutés.
Un domaine récent dans son outil, ancien par son terroir
La cave de vinification actuelle a été construite en 2014. La dégustation permet ainsi d’aborder à la fois l’appellation Bandol, le travail du Mourvèdre et les choix de vinification du domaine.
Le petit truc en plus est de pouvoir comparer des styles très différents - rosé, blanc, rouge et cuvées plus singulières - sans quitter le domaine.
