Chef Lamine est chef privé, traiteur et formateur culinaire à Lille, spécialiste d'une cuisine de fusion afro-française. Il cuisine à domicile à Lille, Roubaix, Tourcoing, Wattrelos, Villeneuve-d'Ascq, Marcq-en-Barœul, Lambersart et Wasquehal, et plus loin sur devis.
Trois menus
- Menu Voyage, des saveurs venues du monde entier
- Marées & Racines, les produits de la mer entre racines africaines et techniques françaises
- Horizons Croisés - Signature, un menu exclusif composé autour de l'histoire et des envies de ses hôtes
Comment se passe un dîner
Après un échange pour composer le menu, le chef choisit les produits et en prépare une partie en amont, puis cuisine, dresse et sert sur place, avant de nettoyer la cuisine utilisée. Les régimes alimentaires sont pris en compte. Il intervient pour un dîner romantique, un anniversaire, un repas de famille, des fiançailles ou une surprise, et propose aussi des ateliers culinaires et des événements d'entreprise. Le prix dépend du menu, du nombre de convives et du lieu : il est donné sur devis.
