À Aix-Villemaur-Pâlis, dans le Pays d'Othe, Christophe Duminil produit des boissons à base de pommes issues de vergers traditionnels haute tige. L'exploitation annonce entretenir ses arbres sans pesticides ni engrais chimiques et élaborer ses produits fermiers sans ajout de sucre ni conservateurs.
Découvrir la production de cidre
La ferme propose une dégustation gratuite de ses produits, notamment les cidres doux et bruts et le jus de pomme. Le producteur élabore aussi du vinaigre de cidre et des spécialités locales à base de pommes. Cette halte permet de relier ce que l'on découvre dans le verre au paysage de vergers caractéristique du Pays d'Othe.
Dégustation individuelle ou visite de groupe
Les particuliers peuvent venir pour une dégustation, de préférence sur rendez-vous. Les visites de production sont réservées aux groupes et font l'objet d'une prestation distincte. L'adresse est 7 rue de Pennerat, dans la commune d'Aix-Villemaur-Pâlis. Pour comprendre la fabrication et non seulement goûter les produits, organiser une visite collective avec le producteur est la formule appropriée.
