Sur la colline de Montgueux, au sud de Troyes, Champagne Jaillant & Co propose des expériences œnotouristiques autour de ses vignes plantées sur des sols crayeux. Le domaine cultive notamment le chardonnay et invite à découvrir le travail de la vigne directement dans le paysage de la Côte de Champagne.
Un parcours dans les vignes
Le Pass Découverte, d'environ deux heures, comprend une visite commentée du vignoble et une présentation du travail de la vigne, puis une dégustation de deux champagnes au domaine. Une autre formule, Pass Gourmandise, prévoit des accords avec des mets et une dégustation de trois cuvées. Les groupes et conditions de participation diffèrent selon la formule choisie.
À savoir avant la visite
Le domaine se situe 111 Marivat, D141 à Montgueux. La formule gourmande demande une réservation plusieurs jours à l'avance. Les visiteurs découvrent un vignoble d'environ 7,5 hectares et les effets de l'exposition des coteaux. Une adresse intéressante pour comprendre la production champenoise au contact de ses parcelles plutôt que de rester uniquement dans une salle de dégustation.
