À Clohars-Carnoët, la Cidrerie et Distillerie de l’Apothicaire fait découvrir la transformation des pommes depuis les vergers jusqu’au remplissage des bouteilles. La ferme cultive 9 hectares de vergers bio et complète sa récolte avec des pommes provenant de petits vergers locaux, principalement à Clohars-Carnoët et Moëlan-sur-Mer.
Une visite d’environ une heure
En juillet et août, la visite dure environ 1 h et présente les différentes étapes de fabrication. Elle se termine par une dégustation. En 2026, les départs individuels étaient proposés les mardis, mercredis et jeudis à 11 h, gratuitement et sans réservation.
Une cidrerie née d’un parcours atypique
Matthieu, son fondateur, est pharmacien de formation. Le projet est né après ses premières expériences de cidre et d’eau-de-vie réalisées à partir de pommes locales ; la cidrerie professionnelle a ensuite démarré avec la récolte de 2018. Le site transforme aujourd’hui jusqu’à 200 tonnes de pommes par an.
À savoir hors été
En septembre, la boutique reste ouverte du mardi au samedi en fin de journée, mais les visites individuelles régulières sont terminées. Les groupes peuvent toutefois être accueillis hors saison sur demande.
Le principal intérêt de l’Apothicaire tient à son ancrage très local : variétés de pommes du secteur, vergers bio et histoire cidricole de Clohars-Carnoët sont directement reliés aux méthodes expliquées pendant la visite.
