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Dans le cadre spectaculaire de l’Hôtel de la Marine, place de la Concorde à Paris, Le Cordon Bleu propose des ateliers œnologiques ouverts à tous, même sans expérience préalable. Guidés par un Chef Sommelier, les participants apprennent à reconnaître les vins, à les servir correctement et à comprendre les grands principes des accords mets-vins.
La programmation 2026 est particulièrement riche : Fondamentaux de la dégustation, Route des Vins de France, Vins et Fromages, Champagne, Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Grands Terroirs ou encore dîners œnologiques. Les formats durent généralement 1 à 2 heures, avec des tarifs allant d’environ 60 € à 160 € selon le thème, et davantage pour certains dîners spéciaux.
Ce que les visiteurs adorent
Le niveau d’encadrement et le cadre font clairement la différence. On ne vient pas seulement boire quelques verres : on travaille la dégustation avec une méthode précise, dans une institution culinaire reconnue à l’international.
À savoir avant de réserver
Les ateliers ont lieu au 2 place de la Concorde, 75008 Paris, au sein de l’Hôtel de la Marine. En 2026, les séances sont proposées à dates fixes et certaines passent rapidement en liste d’attente. La réservation anticipée est recommandée.
Le petit truc en +
Certains ateliers vont bien au-delà du vin seul : Vins et Fromages de France ou les dîners œnologiques permettent de travailler directement les accords avec la gastronomie. C’est l’un des formats les plus complets pour apprendre en goûtant.
