À Nogent-le-Bernard, dans la Sarthe, la Distillerie Coqlicorne produit depuis 2018 une gamme artisanale de gin, vodka, rhum et eaux-de-vie. Installée dans une ancienne cidrerie du Perche, elle maîtrise sur place l’assemblage, l’élevage, la mise en bouteille et, pour certaines cuvées, la distillation.
Que voit-on pendant la visite ?
Les visites et dégustations sont proposées sur rendez-vous directement à la distillerie. C’est l’occasion de voir l’alambic en cuivre et de comprendre les différentes étapes de fabrication, notamment la fermentation puis la distillation des bases destinées à certains spiritueux.
Le petit truc en +
Coqlicorne revendique une double inspiration française et écossaise jusque dans son nom : le coq pour la France, la licorne pour l’Écosse. La maison travaille aussi des spiritueux en élevage et développe son propre whisky dans son chai.
Une précision importante
Toutes les cuvées ne sont pas nécessairement distillées intégralement sur place : la distillerie indique elle-même que certaines sont issues d’eaux-de-vie sélectionnées puis retravaillées, assemblées ou élevées à Nogent-le-Bernard. C’est justement un point intéressant à aborder pendant la visite pour distinguer distillation, assemblage et élevage.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite avec dégustation est annoncée gratuite et uniquement sur rendez-vous. Le lieu de visite communiqué par l’Office de tourisme et la page d’accueil de la distillerie est le 15 rue des Acacias, 72110 Nogent-le-Bernard ; le 15 rue de la Poste correspond également à une adresse administrative utilisée par l’entreprise, d’où l’importance de viser l’adresse de visite.
