À Panjas, au cœur du Gers, le Domaine de Joÿ est un domaine familial consacré aux vins IGP Côtes de Gascogne et au Bas-Armagnac. La famille Gessler y développe le vignoble depuis plusieurs générations ; aujourd'hui, la quatrième génération poursuit l'histoire de la propriété.
Le domaine travaille environ 190 hectares de vignes, dont une partie est dédiée à la distillation des Armagnacs, sur les sols argilo-siliceux et les sables fauves typiques du Bas-Armagnac.
Une visite complète, de la vinification à l'Armagnac
Le Domaine de Joÿ propose des visites guidées sur réservation qui permettent de découvrir les coulisses de la production :
- les chais et le pressoir ;
- les étapes de vinification ;
- la mise en bouteille et le stockage ;
- la distillation et le vieillissement de l'Armagnac ;
- l'organisation du domaine jusqu'à l'expédition des bouteilles.
La visite se termine par une dégustation commentée de vins et d'Armagnacs, permettant de relier les explications techniques aux sensations dans le verre.
Une large palette de vins gascons
Joÿ produit des blancs secs, demi-secs et moelleux, mais aussi des rosés, rouges, bulles et Flocs de Gascogne. Une gamme issue de l'agriculture biologique complète la sélection.
Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins blancs, adaptés au climat et aux terroirs locaux, tandis que la production d'Armagnac prolonge une autre grande tradition viticole gasconne.
Des expériences pour aller plus loin
Au-delà de la visite classique, le domaine développe plusieurs formats œnotouristiques : activités saisonnières autour du travail de la vigne, dégustations, jeux de piste, balades commentées, cours d'œnologie ou expériences gourmandes selon la programmation.
Certaines propositions permettent même aux visiteurs de se glisser dans la peau d'un vigneron et de participer à des travaux saisonniers.
Une destination œnotouristique complète dans le Gers
La combinaison entre vaste vignoble, vins de Gascogne, cave d'Armagnac et expériences pédagogiques fait du Domaine de Joÿ une adresse particulièrement intéressante pour ceux qui veulent comprendre concrètement les métiers de la vigne.
À retenir : un domaine familial à Panjas avec 190 hectares de vignes, production de vins et Bas-Armagnacs, visite guidée des installations et dégustation commentée, complétées par de nombreuses expériences œnotouristiques.
