À Loubédat, dans le Gers, Chantal et Daniel Oreja font découvrir leur Ferme le Bayle autour d’un produit emblématique du Sud-Ouest : le foie gras fermier. La visite relie l’élevage des canards, la transformation sur l’exploitation et la dégustation des spécialités préparées par les producteurs.
Que découvre-t-on à la ferme ?
Chantal et Daniel présentent leur travail d’éleveurs et de transformateurs et expliquent comment s’organise la production, depuis l’arrivée des animaux jusqu’à la préparation des produits fermiers. L’intérêt est de pouvoir poser directement ses questions aux personnes qui réalisent toutes ces étapes, plutôt que de découvrir le foie gras uniquement une fois conditionné.
Comment se termine la visite ?
La rencontre se prolonge par une dégustation des produits de la ferme. Foie gras et spécialités de canard prennent alors un autre sens : on peut relier texture, assaisonnement et modes de préparation aux explications reçues pendant la visite.
Quand venir en 2026 ?
Les visites avec dégustation sont proposées pendant la saison touristique, notamment de juin à septembre 2026. Les horaires et jours d’accueil doivent être vérifiés auprès de la ferme avant le déplacement. La formule est intéressante précisément parce qu’elle associe rencontre des producteurs, découverte de l’exploitation et dégustation au même endroit.
