À Perquie, à une vingtaine de kilomètres de Mont-de-Marsan, le Domaine de Ravignan réunit patrimoine, production d’Armagnac et œnotourisme dans un même lieu. La famille Ravignan y perpétue depuis plusieurs siècles un savoir-faire de propriétaire-récoltant, avec une production intégrée de la vigne jusqu’à la commercialisation.
Le domaine se trouve sur les terres de sables fauves du Bas-Armagnac, un terroir emblématique de l’appellation.
Un Armagnac produit et élevé au domaine
La production de Ravignan est suivie sur place à chaque grande étape :
- culture de la vigne ;
- vendanges ;
- distillation ;
- vieillissement dans les chais ;
- mise en bouteille ;
- commercialisation.
Le domaine accorde une place importante aux Armagnacs millésimés, qui permettent de découvrir les particularités d’une année de récolte et l’effet du vieillissement prolongé en fût.
Outre l’Armagnac, la propriété propose également du Floc de Gascogne et des vins des Côtes de Gascogne.
Visite gratuite des chais
Les chais de Ravignan se visitent toute l’année selon les jours d’ouverture du domaine. Cette visite est gratuite et permet de découvrir les espaces de vinification et de vieillissement avant de goûter les produits de la propriété.
Des ateliers de dégustation peuvent également être organisés sur demande pour les groupes. Ils offrent une approche plus pédagogique pour apprendre à observer les arômes et à comparer plusieurs eaux-de-vie.
Un château classé Monument historique
L’expérience ne se limite pas aux chais. Le Château de Ravignan, de style Louis XIII et inscrit au titre des Monuments historiques, peut également être visité à certaines périodes de l’année. Il est entouré d’un parc à la française accessible lors des périodes d’ouverture.
Cette association entre demeure historique, parc et production d’Armagnac distingue fortement Ravignan d’une simple cave de dégustation.
Une halte complète en Bas-Armagnac
Le Domaine de Ravignan constitue une sortie particulièrement intéressante pour combiner découverte gastronomique et patrimoine. On peut y venir pour comprendre la fabrication de l’Armagnac, déguster plusieurs millésimes, puis prolonger la visite dans le parc ou le château selon la saison.
À retenir : un domaine familial de Bas-Armagnac à Perquie, avec production intégrale, visite gratuite des chais, dégustation, ateliers sur demande et découverte possible d’un château historique et de son parc.
