Le Domaine de la Sapinière, à Maquens près de Carcassonne, cultive la vigne depuis 1865 sur le terroir de l'AOP Malepère. Le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2017 et accueille les visiteurs pour découvrir ses vignes et ses vins.
Visite privée, balade et dégustation
Les expériences proposées privilégient les petits formats : visite personnalisée du domaine, promenade dans les vignes et dégustation privée des cuvées. Les échanges permettent d'aborder le travail de la vigne, la vinification et les particularités de la Malepère.
Le vignoble bénéficie d'une vue vers la Cité de Carcassonne, ce qui donne un cadre très local à la découverte. La consommation de vin est réservée aux personnes majeures ; les visites et balades restent pertinentes pour celles et ceux qui souhaitent comprendre la démarche bio et le terroir du domaine.
