À Bourg-Charente, entre Cognac et Jarnac, le Domaine Pautier se trouve dans le cru de Grande Champagne. Patrick et Nadine Pautier sont viticulteurs, producteurs-récoltants et distillateurs. Ils accueillent les visiteurs à la propriété pour expliquer leur travail et présenter leurs productions.
Que voit-on au Domaine Pautier ?
La visite de la propriété permet de découvrir l'univers de la viticulture charentaise et le lien entre récolte, élaboration et produits finis. La maison s'attache notamment au Pineau des Charentes et à l'Émous'tillant, son jus de raisin pétillant. Des photographies de la distillerie et d'anciens outils présentées par le domaine témoignent aussi des gestes et du patrimoine technique de cette exploitation.
Une halte de terroir entre Cognac et Jarnac
L'expérience permet de rencontrer directement les producteurs plutôt que de découvrir uniquement des bouteilles en boutique. Le domaine annonce une visite et une dégustation gratuites de Pineau des Charentes et d'Émous'tillant, sans qu'il soit nécessaire d'inventer une formule de visite plus longue.
À savoir avant de venir
Les horaires changent selon la saison : l'accueil est plus limité d'octobre à mars que d'avril à septembre. D'autres jours et horaires sont possibles sur rendez-vous. Il est prudent de convenir de sa venue directement avec le domaine, particulièrement pour une visite en groupe.
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