À Trouillas, dans les Aspres du Roussillon, Rachel Treloar et Jonathan Hesford ont fondé en 2006 le Domaine Treloar, un vignoble de 10 hectares. Leur parcours international a nourri une approche ouverte des cépages et des méthodes de vinification, avec 14 vins élaborés à partir de leurs propres parcelles.
Une visite commentée de 1 h 30
Le domaine propose une visite de cave avec dégustation d'environ 90 minutes. Une formule associe également la découverte des cuvées à une sélection de fromages français, pour comprendre les accords avec les vins de la propriété.
Quand peut-on venir ?
Le caveau accueille les visiteurs jeudi et vendredi de 9 h 30 à 18 h 30 pour la dégustation et la vente. Les autres jours, une réservation gratuite est demandée pour organiser la venue. Le parking est disponible dans la cour du domaine, au 16 traverse de Thuir.
Le petit supplément est la possibilité de rencontrer les vignerons autour de leurs pratiques et de comparer, dans un même domaine, plusieurs interprétations des terroirs des Aspres.
