À Muro, en Balagne, l’Écodomaine & Distillerie U Viaghju travaille des spiritueux inspirés des botaniques corses et ouvre son alambic, son chai et ses méthodes de fabrication aux visiteurs.
Une visite de distillerie très concrète
La formule Visite & dégustation dure environ 1 h. Elle suit le travail depuis la récolte des botaniques jusqu’à la distillation dans un alambic chauffé au feu de bois, puis au vieillissement en fût ou en jarre de grès. La visite se prolonge par une dégustation commentée de plusieurs créations de la maison.
Tarif 2026
La visite-dégustation est affichée à 45 € par personne en 2026. Les expériences comprenant une dégustation d’alcool sont réservées aux personnes majeures.
Le petit truc en plus
U Viaghju ne se limite pas à montrer un atelier : la maison relie explicitement les techniques de distillation aux plantes et paysages corses. Gin, vodka, liqueurs, rhum ou whisky servent ici à comprendre comment les botaniques locales peuvent être intégrées à des styles de spiritueux venus d’ailleurs.
D’autres formats existent ponctuellement, notamment création de spiritueux, cocktails ou immersions autour de la distillation.
