À Rennes, Par Chemins propose des balades de reconnaissance et une véritable école de cuisine des plantes sauvages. L’idée est de relier directement botanique de terrain et usages culinaires : apprendre à identifier les espèces avec des critères fiables, puis comprendre comment les préparer sans perdre de vue les risques de confusion.
Une première découverte en 1 h 30 ?
Les balades botaniques durent environ 1 h 30 et sont pensées pour une initiation accessible, avec une pédagogie annoncée à partir de 9 ans. En 2026, le tarif plein est de 15 € et les moins de 12 ans participent gratuitement. Les sorties sont maintenues sous la pluie : une tenue adaptée compte donc davantage que la météo du jour.
Et si l’on veut vraiment cuisiner ?
L’atelier Apéritif aux plantes sauvages, d’environ 2 heures, permet de préparer plusieurs bouchées à partir de plantes sauvages pour 59 € par personne. Il est maintenu à partir de 6 participants et limité à 15.
Pour aller plus loin, les journées immersives associent reconnaissance sur le terrain, récolte et cuisine de 10 h à 17 h. Le tarif 2026 est de 98 € par personne, avec un minimum de 6 inscrits pour maintenir la date.
À savoir avant de venir
Les ateliers cuisine rennais se déroulent dans le secteur de La Courrouze, desservi par la ligne B du métro. Les dates 2026 se répartissent encore entre septembre et décembre : les espèces travaillées varient donc fortement entre fin d’été et automne.
Le petit truc en plus
Par Chemins va au-delà de la simple balade : les journées complètes permettent de répéter trois gestes successifs - identifier, cueillir puis transformer - ce qui aide beaucoup plus à mémoriser les plantes qu’une découverte uniquement théorique.
