La Ferme de Pralong, au-dessus de Courchevel 1850, fait découvrir l'alpage et le savoir-faire du Beaufort d'été auprès d'éleveurs qui travaillent avec quelque 110 vaches Tarines pendant l'estive.
Goûter fermier ou visite libre ?
En juillet et août, les producteurs proposent sur réservation une visite « Éveil des sens » avec goûter, ou une rencontre avec les alpagistes suivie d'un apéritif fermier. Une découverte libre et gratuite est également annoncée, autour de panneaux pédagogiques. Ces formules ne donnent pas toutes accès à une dégustation : demandez les modalités exactes avant de venir.
Comprendre le métier d'alpagiste
Les rencontres permettent de découvrir le rythme de la traite, les pâturages d'altitude et le travail qui mène du lait au Beaufort d'été, au sérac, aux yaourts ou à la tomme. Sur place, l'équipe propose aussi des produits locaux, parmi lesquels charcuterie et confitures. C'est une expérience d'agriculture de montagne authentique et distincte d'un simple commerce de fromages.
À savoir avant de venir
Le lieu se trouve à l'alpage de Pralong, route de l'Altiport, Courchevel 1850, près d'un chalet d'estive, et non à l'hôtel Pralong. La réservation se fait via Courchevel Tourisme ou la ferme. La Fondation FACIM a organisé une visite guidée avec dégustation le 21 août 2026 ; aucune date identique pour 2027 ne doit être présumée.
Le petit truc en plus : partager un moment avec les alpagistes à proximité du troupeau et relier les gestes agricoles aux spécialités savoyardes dégustées.
