À Saint-Grégoire, à quelques minutes au nord de Rennes, Les Vergers de l’Ille font découvrir une tradition cidricole du Pays de Rennes sur une exploitation engagée en agriculture biologique depuis la plantation des premiers vergers en 1995 et en biodynamie Demeter depuis 2022.
Peut-on visiter la cidrerie ?
La cidrerie accueille les visiteurs toute l’année sur rendez-vous. La rencontre permet de comprendre le travail des pommes, leur pressage puis la fermentation naturelle des jus. L’exploitation travaille une vingtaine de variétés douces, amères et acidulées et élabore ses cidres sans sulfites ajoutés, avec une seconde fermentation en bouteille.
Une dégustation directement chez le producteur
Les boissons produites par la ferme peuvent être goûtées sur place. C’est l’occasion de comparer plusieurs expressions du cidre du Pays de Rennes et de découvrir aussi les jus de pomme issus des vergers. À l’automne, certaines opérations de production peuvent parfois être observées lors de la vente directe, selon le travail en cours.
À savoir en 2026
Le siège et l’accueil de l’exploitation restent situés à La Fouinardière, Saint-Grégoire. Une nouvelle cidrerie à Melesse est utilisée pour la prestation de pressage de pommes ; elle ne remplace pas l’adresse de Saint-Grégoire comme point de contact de la ferme.
Le petit truc en plus : c’est l’une des rares visites cidricoles immédiatement accessibles depuis Rennes, avec un ancrage fort dans l’ancienne tradition du cidre du bassin rennais.
