Au 21 rue Champeaux, dans le centre historique de Troyes, Le Grill Saint-Jean accueille les visiteurs dans une maison à pans de bois du XVIe siècle. Le restaurant met à l'honneur la cuisine traditionnelle champenoise et les plats de terroir, dans le décor caractéristique du Bouchon de Champagne.
La spécialité à connaître
L'andouillette de Troyes occupe une place importante à la carte, notamment dans sa version 5A. La cuisine comprend aussi des spécialités comme la quiche au chaource et différentes préparations à base de produits régionaux. Ce cadre patrimonial permet de découvrir la gastronomie locale pendant une promenade dans les rues médiévales de Troyes. L'établissement est référencé par l'office de tourisme pour l'année 2026 et porte le label Toutourisme, utile aux visiteurs accompagnés d'un chien.
