À Limoges, La Chapelle Saint-Martin propose désormais un cours de cuisine chaque samedi matin au 5 rue des Argentiers, dans un format volontairement réduit. Pendant 2 h 30, les participants cuisinent avec le chef, apprennent des gestes professionnels et repartent avec des astuces concrètes à reproduire chez eux.
Comment se déroule le cours ?
Les séances ont lieu de 9 h 30 à 12 h, avec seulement 8 participants maximum. Le tarif 2026 est de 120 € par personne. L’atelier est ouvert aussi bien aux débutants qu’aux passionnés, avec dégustation des réalisations et transmission de techniques plutôt qu’une simple démonstration.
Et si vous voulez aller beaucoup plus loin ?
La maison propose aussi une immersion en cuisine dans son établissement de Nieul : 1 à 2 personnes seulement, environ 3 heures aux côtés de Gilles Dudognon ou Henri Dudognon, suivies d’un déjeuner autour du grand menu dégustation avec accord mets-vins. Cette formule est affichée à 360 € par personne.
À savoir avant de réserver
Le cours hebdomadaire se déroule bien à Limoges, et non à l’hôtel de Nieul. L’immersion privée, elle, a lieu à La Chapelle Saint-Martin. Cette dernière n’est pas proposée du 10 juin au 31 août et doit être réservée par téléphone selon les disponibilités du chef.
Le petit truc en plus
La double formule est intéressante : on peut choisir un atelier collectif régulier et accessible, ou basculer vers une expérience presque privée au cœur d’une cuisine étoilée. Pour Limoges et le Limousin, c’est une offre nettement plus qualitative qu’un simple cours généraliste.
