Au Havre, Le Zgorthiote propose une cuisine libanaise traditionnelle particulièrement riche en mezzés, grillades et recettes à partager. La carte permet de composer le repas par petites touches ou de choisir un menu découverte réunissant plusieurs grands classiques.
Quels mezzés choisir pour commencer ?
Le houmous, le taboulé, les falafels et les makanek forment un bon premier assortiment. Les plus curieux peuvent aller vers le kebbé nayé ou le kafta nayé, préparations d’agneau cru proposées sur réservation, beaucoup moins courantes dans les restaurants libanais généralistes.
Et côté grillades ?
Chich taouk, kafta, brochettes d’agneau et chawarma permettent de poursuivre avec des viandes marinées ou grillées. Le poisson épicé et les gambas à l’ail et au citron donnent aussi une place aux produits de la mer.
Le petit truc en plus
Le repas peut débuter avec un arak, anisette emblématique du Liban, ou se prolonger avec des pâtisseries comme le baklawa et les cheveux d’ange aux pistaches.
Ce qui distingue Le Zgorthiote est l’étendue de sa cuisine libanaise : mezzés froids et chauds, grillades, préparations crues sur réservation, boissons et desserts permettent de construire une véritable dégustation plutôt qu’un repas limité à quelques standards.
