À Phalsbourg, B&B Factory place le burger gourmet au centre de son offre : environ trois quarts de sa carte lui sont consacrés, du Simple Cheese au burger truffé, avec des sauces maison. Le restaurant est installé 12 rue Lobau et propose aussi la vente à emporter et le Click & Collect.
Un burger travaillé par un chef sélectionné en 2026
En 2026, Mickaël Robert, qui travaille en cuisine avec son fils Benjamin, a été sélectionné parmi cinq candidats du secteur Nord-Est pour la Coupe de France du Burger. Il privilégie les produits locaux et les associations de saveurs imaginées pour transformer un plat populaire en véritable composition culinaire.
Le Néo Terra, recette de concours
Le chef a présenté un burger construit autour d'un pain feuilleté aux farines anciennes, d'un ketchup betterave-raifort et d'un crumble mêlant notamment oignon et cacao. Ces éléments traduisent une recherche sur les textures et les produits du territoire ; la recette de concours n'est pas nécessairement proposée à la carte du restaurant.
À savoir avant de venir
Le B&B Factory accueille sur place ou à emporter et dispose d'une terrasse et d'un parking. Pour choisir son repas, mieux vaut consulter la carte du moment : les recettes disponibles peuvent évoluer.
L'association d'une véritable spécialisation dans le burger et du parcours de concours du chef distingue cette adresse de Phalsbourg.
