Au 80 rue Esquermoise dans le Vieux-Lille, JUNK est spécialisé dans les smash burgers minimalistes : pain brioché, galettes de bœuf françaises pressées sur la plaque, American cheese et sauce maison Junk. Le principe est simple : ne garder que quelques ingrédients, puis choisir la quantité de viande selon son appétit.
Quel burger choisir sur le menu JUNK ?
Le menu officiel décline le smash burger classique du S avec une galette au XXL avec cinq galettes, en passant par la taille M à deux galettes. On peut personnaliser avec des pickles, des jalapeños ou des oignons frits. La carte comprend aussi un burger à la truffe et des accompagnements selon les établissements et les disponibilités.
Pourquoi ce smash burger plaît-il aux amateurs ?
Le steak très fin est saisi à haute température pour créer une croûte marquée et concentrer le goût. Le contraste avec le bun brioché, le fromage et la sauce suffit à caractériser le burger, sans salade ni tomate dans la version classique. C'est cette approche « less is more » que défend l'enseigne.
Une halte dans le Vieux-Lille
L’établissement se trouve rue Esquermoise, près de la Grand-Place, à quelques minutes à pied du métro Rihour. Il annonce une ouverture en continu de midi à 22 h 30 tous les jours, avec restauration sur place, commande à emporter et livraison selon les canaux disponibles.
À savoir avant de venir
Pour le prix actuel des tailles S à XXL ou une recette spéciale, consultez la carte du magasin : une ancienne photo de menu ou un tarif de presse ne garantit pas la grille 2026. Les portions et garnitures différant selon la formule, le plus pratique est de choisir la taille avant de commander.
