À Saint-Michel, le restaurant Xoko-Goxoa s'appuie sur les produits du Pays Basque : poissons, viandes, salaisons et fromages nourrissent une cuisine de terroir gourmande.
Une salle sur la montagne, une terrasse sur la rivière
La grande salle donne sur les reliefs environnants. Aux beaux jours, la terrasse s'ouvre sur la verdure et les abords de la Nive. La carte propose également une formule végétarienne, ce qui élargit les possibilités pour les groupes aux envies variées. Cette table associe une cuisine régionale affirmée à un cadre de vallée qui invite à prolonger le déjeuner par une promenade.
