À Bédarieux, Chai Christine Cannac est une adresse où le vin est réellement le sujet principal. Après dix-sept ans comme sommelière dans des restaurants gastronomiques, Christine Cannac a ouvert son chai en 2007 et s'est spécialisée dans les vins bio et nature de petits producteurs.
Pourquoi ce bar à vins se distingue
Hérault Tourisme le retient parmi ses adresses de bars à vins du département et met en avant une sélection centrée sur les vins bio et nature. Le chai compte plusieurs centaines de références, avec une vraie place donnée aux producteurs du Languedoc et des appellations voisines comme Faugères et Saint-Chinian.
Que vient-on y faire ?
On peut boire au verre ou choisir une bouteille, accompagnée de tapas et de produits locaux et de saison. L'intérêt tient aussi au conseil : le parcours de sommelière de Christine Cannac donne à la dégustation une dimension plus personnelle qu'un simple comptoir de caviste.
Pour Bédarieux, c'est l'une des adresses les plus cohérentes pour prolonger la découverte des vignobles de Grand Orb en centre-ville.
