À Châlons-en-Champagne, Mémoire de Bulles propose de découvrir le Champagne autrement : non pas en accumulant les verres ou les explications techniques, mais en prenant le temps de remarquer ses arômes, ses textures et les sensations qu'il provoque. L'atelier est animé par Barbara Saguet, sophrologue vinicole et titulaire de la qualification Champagne Spécialiste.
Une dégustation qui mobilise les sens
La séance mêle des exercices d'attention, des échanges autour des sensations et la découverte d'un Champagne dans une atmosphère calme. Il s'agit d'une dégustation sensorielle guidée et non d'un cours de vinification ou d'une visite de caves. L'animatrice accueille les participants dans son cabinet ou son jardin, près du centre-ville, et peut intervenir dans d'autres lieux pour un groupe plus important. L'atelier est accessible en français ou en anglais.
Durée, tarif et réservation
L'office de tourisme indique une durée d'environ une heure à une heure trente selon la formule. Les tarifs affichés en 2026 sont de 30 € par personne pour 2 ou 3 participants, puis 25 € par personne à partir de 4 participants, pour des groupes pouvant aller jusqu'à 12 personnes. Le point de référence est 9 rue de l'Arsenal à Châlons. La réservation permet de préciser le lieu et la langue. L'expérience comporte une dégustation d'alcool et s'adresse aux adultes ; un mode de participation sans alcool doit être demandé à l'avance, sans supposer qu'il est proposé.
